Sherlock's Minnesota Biscuits
Festeggia la morte del Service Dogs for Veterans Act del Minnesota Senator Al Franken con questa gustosa ricetta approvata dai cani. Come puoi dire quando il riso selvatico è finito? Una volta cotto correttamente, sarà morbido, ma non floscia.
Ricetta
3 tazze di farina per tutti gli usi 1/3 tazza di grano spezzato 1 cucchiaio di lievito di birra 1 tazza di olio di arachidi Melassa di coppa nera 1/2 tazza 1/3 di tazza d'acqua 1 tazza di riso selvatico, cotto e raffreddato 1 tazza di fegato, fritto, raffreddato e tagliato a pezzi da 1/2 pollici
Ricette dal K-9 Nation Biscuit Book: Cuocere per il tuo migliore amico di Klecko 1. Preriscaldare il forno a 375 ° F. 2. Mettere la farina, il grano spezzato e il lievito di birra in una grande ciotola, mescolando con le mani o una frusta a filo per mescolare liberamente gli ingredienti secchi. 3. Aggiungi l'olio di arachidi, la melassa e l'acqua agli ingredienti asciutti, mescolando con un cucchiaio robusto fino a rendere l'impasto flessibile. Aggiungere il riso selvatico e il fegato tritato, mescolando solo per mescolare. 4. Posizionare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e stenderlo o spianare fino a uno spessore di 1/2 pollice. Utilizzare un tagliapasta per affettare orizzontalmente e verticalmente l'impasto per creare forme cubiche. Come sempre, la dimensione dei tuoi biscotti dovrebbe essere determinata dalla lunghezza della mascella del tuo cane. 5. Disporre i biscotti su un foglio o una teglia ricoperti di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a doratura.
Mancia:
Questa ricetta può essere difficile perché ha una bassa percentuale di farina. Ciò significa che la parte di farina ad alto contenuto di glutine dell'elenco degli ingredienti è inferiore rispetto alla maggior parte degli altri biscotti. Poiché ha meno glutine, l'impasto non si unirà facilmente. Per questa ricetta, mi ricordo sempre che l'impasto dovrebbe tenere insieme ma avere una consistenza e una consistenza più vicine al fondente che allo stucco. Anche quando l'impasto è completamente miscelato, potrebbe essere ancora un po 'appiccicoso. Se necessario, utilizzare una farina extra sulla superficie di lavoro per evitare di attaccare.
Tender Tummy Biscuits
Ottimo per riprendersi dalle vacanze eccessive indulgenze (o semplicemente semplice vecchia eccentricità generale, se è per questo). Usa il pollo ruspante se possibile.
Ricetta
1 tazza di camomilla prodotta 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi 1 tazza di farina di grano integrale 1 tazza di riso bianco cotto 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato 1/2 tazza di ricotta 1 tazza di pollo, spellato, bollito e tagliato a cubetti da 1/2 di pollice
1. Preriscaldare il forno a 375 ° F. 2. Preparare una tazza di camomilla e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. (Non è mai una buona idea usare liquidi caldi quando si mescola la pasta). 3. Metti le farine, il riso e il prezzemolo in una grande ciotola, usando le mani o una frusta a filo per mescolare delicatamente gli ingredienti secchi. 4. Aggiungi la ricotta e il tè preparato agli ingredienti asciutti, mescolando con un cucchiaio robusto finché l'impasto diventa flessibile. Aggiungere i cubetti di pollo a cubetti e mescolare fino a quando non vengono mescolati uniformemente nell'impasto, facendo attenzione a non sovrapporre troppo. 5. Posizionare l'impasto su una superficie infarinata e stenderlo o spianare fino a uno spessore di 1/2 pollice. Usando un tagliapasta, fai delle fette orizzontali e verticali attraverso l'impasto per formare delle forme cubiche. La dimensione dei cubetti sarà determinata dalla taglia della mascella del tuo cane. 6. Disporre i biscotti su una teglia o su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a doratura.
Mancia:
Ecco un paio di cose da tenere a mente quando si lavora con la carne: 1. Aggiungere sempre il pollo tagliato a dadini fino all'impasto in modo da non frullare i pezzi durante il processo di miscelazione e trucco; 2. Non dimenticare di conservare i biscotti finiti nel frigorifero o nel congelatore fino a quando il tuo animale domestico non li ha terminati.
Camomilla Questo fiore è stato a lungo celebrato per le sue proprietà lenitive. È pensato per calmare gli stomaci e promuovere la sonnolenza. In realtà, il tè alla camomilla è talvolta chiamato tè da notte o tè assonnato a causa della sua capacità di indurre il sonno. Gli esperti dicono che il tè alla camomilla può anche rafforzare il sistema immunitario e combattere le infezioni associate al raffreddore.
Ricette dal K-9 Nation Biscuit Book: Baking for Your Best Friend di Klecko.
