Non so voi, ma quando sento la parola "sorgo" penso alle ricette vecchio stile e al Sud, al sorgo sui pancake e ai pomeriggi pigri della domenica. È per questo che sono stato così sorpreso di vedere un intero stand solo per "sorgo" in una recente fiera commerciale per animali domestici. Perché dovrei volere che il mio cane (o gatto) mangi un cibo con uno sciroppo zuccherino? La mia curiosità era al massimo.
Sorgo: il grano
Si scopre che il sorgo è grano, che può essere trasformato in molte cose tra cui sciroppo, crusca, farina e diversi tipi di "mangime" (abbronzatura, nero, decorticato o scaglie).
Lo sciroppo di sorgo non ha praticamente alcun valore nutrizionale, non contiene proteine o fibre, è solo carboidrati e zuccheri.
D'altra parte, in forma di grano, ha un bel po 'di proteine, alcune fibre e molto meno zucchero. Ha comunque la stessa quantità di carboidrati.
Più importante, è il modo in cui si impila con altri cereali comuni e riempitivi utilizzati nei cibi per cani.
Questo tavolo è stato creato dal Dipartimento della Scienza e dell'Industria del Grano State University sotto la guida di Greg Aldrich, PhD nell'ambito di uno studio di ricerca "Is Sorgum un Superfood per il moderno cibo per animali domestici". Come potete vedere, il sorgo è simile alla maggior parte di questi grani. Ora, prima di pensare, aspetta, il grano ha più proteine, quindi deve essere il migliore, devi ricordare che ogni cane avrà esigenze nutrizionali diverse. Alcuni potrebbero aver bisogno di più proteine rispetto ad altri, alcuni potrebbero aver bisogno di più grassi. Questo grafico li sta solo confrontando in modo da poter fare una scelta più educata sul cibo del tuo cane. Se non sei sicuro delle esigenze dietetiche del tuo cane, chiedi al veterinario.
Inoltre, alcuni cani hanno problemi con il glutine. Il sorgo è senza glutine, in tal caso è un buon sostituto per il grano. È anche non-GMO e gli Stati Uniti sono uno dei primi 3 fornitori, quindi trovare fonti locali per alimenti per animali domestici è facile.
Un Superfood?
Questo termine è usato molto oggi - è diventato un grande espediente di marketing. Ma cos'è esattamente un superfood?
Come puoi vedere, non esiste una definizione definita per questo, tranne che il cibo dovrebbe essere più alto nel valore nutrizionale di altri alimenti.
Alcuni esempi di alimenti che sono comunemente descritti come "super" sono:
- Verdure verde scuro
- Frutta come mirtilli e melograni
- Legumi come arachidi e fagioli
- Cereali integrali come quinoa, amaranto e chia
- Salmone, sardine, sgombri
- Canapa
- Fuco
- Vinaccioli, ecc.
Il team di ricerca di Aldrich ha scoperto che il sorgo non ha causato il picco di insulina che fa il mais, e ci è voluto più tempo per farlo salire, il che significa che potrebbe essere una grana molto migliore per gli animali con diabete rispetto al mais. È anche ricco di antiossidanti.
tannini
Notano che tutti i sorgo contengono "tannini condensati". Dal momento che non sono un botanico o un chimico, trovando una definizione di quelli in cui ciò avrebbe senso per il "resto di noi" era difficile. Sono una parte complessa della vita vegetale e non è necessario entrare in tutti i dettagli. Tuttavia, penso che questa definizione della Cornell University sia la più facile da capire per i nostri scopi, che è il cibo per animali domestici:
I tannini agiscono come un meccanismo di difesa nelle piante contro i patogeni, gli erbivori e le condizioni ambientali ostili. Generalmente, i tannini inducono una risposta negativa quando sono consumati. Questi effetti possono essere istantanei come l'astrigenza o un sapore amaro o sgradevole o possono avere una risposta ritardata correlata agli effetti antinutrizionali / tossici. (Ansci.cornell.edu)
Fondamentalmente, i tannini rendono un alimento meno digeribile a causa delle loro forti proprietà leganti. Secondo la Cornell University, diversi studi hanno dimostrato che i tannini riducono la materia organica, la fibra e la digestione delle proteine. La loro linea di fondo? "La presenza di tannini nelle fonti alimentari per animali monogastrici, è generalmente visto negativamente, anche se il loro contributo ai vini rossi è certamente un'eccezione. "(Www.ansci.cornell.edu)
Usando i tannini?
La squadra di Aldrich ha una presa diversa sui tannini. Ritengono che potrebbero essere in grado di utilizzare le proprietà dei tannini per "identificare e selezionare i sorgo per le proprietà benefiche a scapito delle proprietà antinutrizionali". Fondamentalmente, potrebbero formulare il cibo in modo che l'animale riceva i nutrienti di cui ha bisogno (diciamo più proteine ) senza quelli che non ha (diciamo zucchero e grassi, solo come esempio).
Lo studio di ricerca della Kansas State University ha ritenuto il sorgo un "superfood".
Rischi di grano
È importante notare che dal momento che il sorgo è un chicco, ha tutti gli stessi problemi che ha ogni altro grano - gli "extra" che vengono con loro.
"Per me, il vero rischio dei cereali è la contaminazione da micotossine e OGM", afferma Susan Thixton, Pet Food Safety Advocate e fondatrice di TruthAboutPetFood.com. "Le micotossine sono state altamente studiate e hanno dimostrato scientificamente di causare gravi rischi per la salute anche a bassi livelli." Potete leggere di più sulla sua assunzione di micotossine qui.
Le micotossine sono le muffe mortali che si sono sviluppate sui grani mentre sono immagazzinate. Sono responsabili di molte malattie e malattie croniche e le contaminazioni da aflatossine sono state una grande parte degli enormi richiami di cibo nel 2007.
Oltre a queste preoccupazioni, il Consigliere per la cura dei cani menziona altri "ingredienti aggiunti" che finiscono nel grano mentre vengono conservati, tra cui:
- Insetti (coleotteri rossi della farina, punteruoli del granaio, punteruoli del riso, vermi da pasto, scarafaggi a grani piatti, falene da pasto indiano, coleotteri da granella seghettati)
- Acari di grano
- Muffa
Spiegano che gli acari del grano sono legati agli acari della polvere e possono essere causa di problemi di allergia negli animali domestici. (Www.dogfoodadvisor.com).
Quindi, il sorgo dovrebbe essere nel cibo per cani?
Se ti senti come se non avessi risposto a questa domanda, allora avresti ragione. Come per la maggior parte di ciò che accade nel settore dell'alimentazione animale, tutti hanno avuto una presa diversa sull'argomento. E sicuramente non sono convinto in un modo o nell'altro, sulla base di questi risultati.
Ma sappi che hai alcuni fatti. Potrebbero essere alcuni aspetti positivi del sorgo (il grano NON lo zucchero / sciroppo!) Ma ci sono anche alcuni pericoli. Se il tuo cane soffre di allergie, potresti provare una dieta senza cereali e. Di nuovo, parla con il tuo veterinario. Almeno sappi che conosci un po 'di più su cosa va nel cibo del tuo cane.
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