Quale è venuto prima, il contadino urbano o l'uovo ruspante?
In questi giorni, da Brooklyn a Portland, la risposta potrebbe essere entrambe le cose. I pollai del cortile sono diventati di rigore come le pile di compost e le diete prive di glutine. Celebrità come Jennifer Aniston, Reese Witherspoon e Martha Stewart, secondo quanto riferito, continuano a tenere le cooperative. "La gente vuole principalmente i polli per due motivi: perché fa parte della loro cultura crescere con gli animali della fattoria o perché credono nel movimento del cibo locale", afferma Greg Anderson, direttore del programma City Farms per Just Food, a New York. organizzazione senza scopo di lucro che promuove il cibo olistico.
Nonostante la popolarità, la conservazione del pollo non è da prendere alla leggera. Anderson fu coinvolto quando lui e sua moglie partirono per fondare una cooperativa nel loro orto comunitario di Crown Heights nel 2008. Just Food li aiutò a costruirlo, e in seguito si offrirono volontari per aiutare gli altri (un requisito del programma). Anderson ha iniziato a svolgere sessioni di formazione per Just Food e alla fine ha assunto il timone del progetto pollo. "Mantenere i polli è un impegno a tempo pieno - si diventa responsabili per la vita di questi animali", dice. "Ecco perché ti consigliamo di non approfondirlo da solo. Lavora con la tua comunità e i tuoi vicini. Condividi la gioia di avere uova fresche, in modo che le persone siano inclini ad aiutare! "Dal 2007, Just Food ha costruito 19 pollai nelle fattorie urbane, negli orti comunitari e nelle scuole pubbliche nell'area di New York.
Qui, Anderson offre consigli su come stabilire e nutrire il proprio rigoglioso gregge nel cortile.
Diventa un Egghead
Il primo passo è quello di educare te stesso. È importante sapere il più possibile sul mondo dei polli prima di unirsi (quindi non fare nulla di cattivo). Ci sono innumerevoli risorse online, tra cui due creazioni Just Food: un gruppo di City Farms incentrato sull'agricoltura urbana e un gruppo specifico di Pollo della città. Attraverso forum online come questi puoi incontrare altri allevatori di polli, partecipare a Meetup e trovare risorse.
Nel reparto libri, Anderson consiglia Come allevare i polli: tutto ciò che devi saperedi Christine Heinrichs. "Ha lavorato con i polli per un tempo molto lungo", spiega. "Capisce i concetti di tenerli nelle fattorie e anche in contesti urbani".
È anche importante, prima di portare a casa i tuoi pulcini, di sapere dove portarli se hanno bisogno di cure mediche. A New York City, Anderson raccomanda la clinica veterinaria di Brooklyn Cares e il Centro medico degli animali; controlla con esperti di pollo o veterinari nella tua zona per trovare un medico vicino a te.
Piccolo pollo? O un pollo grande?
Ora che conosci lo sfondo del mantenimento del pollo, chiediti perché vuoi gli uccelli. È perché ti piacerebbe avere uova fresche ogni giorno? Li vuoi come animali domestici o come galline spettacolo? (Sì, è una cosa.) "Questo imporrebbe il modo in cui crei la tua cooperativa con razze specifiche", spiega Anderson, descrivendo una donna che tiene i suoi uccelli come animali domestici in pannolini all'interno del suo appartamento. "Ad esempio, ci sono razze che sono più a misura d'uomo o che depongono uova grandi o piccole".
