Guillermo Goni spiega come ha fondato Iceland Pure, un'azienda dedicata alla fornitura di olio di pesce di alta qualità per gli animali domestici. E non era un lampo divino di ispirazione.
"È stata una pura coincidenza, un incontro casuale", ride, aggiungendo: "Non avevo alcuna esperienza con i prodotti per animali domestici e non sapevo nulla delle normative del settore in quel momento".
Guillermo potrebbe chiamarlo coincidenza. Altri potrebbero chiamarlo destino.
Tutto ebbe inizio quando Lee, sua moglie, andò in un salone di bellezza chiamato Nordic Salon per farsi i capelli. Lee ha iniziato a chiacchierare con il suo stilista e presto ha scoperto che il fratello del suo parrucchiere, Leifson, era in visita dall'Islanda. Gestiva un'azienda che produceva prodotti ittici per animali domestici e cercava un distributore americano. Come si è scoperto, il marito di Lee, Guillermo, era nel commercio di importazione / esportazione. Le due donne hanno discusso della situazione e hanno deciso che Guillermo e Leifson avrebbero dovuto incontrarsi.
I due uomini accettarono di parlare e Leifson diede a Guillermo dei campioni per provare i propri cuccioli. "I cani lo adoravano", dice Guillermo. Eccitato dall'approvazione dei suoi cani, ha esaminato il business e, scoprendo che i margini di profitto erano buoni, ha deciso di farsi coinvolgere.
A partire da un accordo esclusivo per commercializzare i prodotti dell'azienda negli Stati Uniti, Guillermo divenne infine l'unico proprietario di Iceland Pure nel 2007. I prodotti, che provengono ancora dall'Islanda e dalla Norvegia, sono ora imbottigliati nel suo magazzino a Vista, in California, e le offerte si sono ampliate fino a includere una linea completa di oli di pesce canino, tra cui olio di salmone, olio di acciughe di sardine e olio di omega di prima scelta, nonché oli di pesce per gatti e cavalli.
Oltre all'olio di salmone e all'olio di acciughe di sardine, che sono ricchi di acidi grassi omega 3, Iceland Pure produce anche olio di fegato di squalo, che, sebbene contenga quantità minori di omega 3, ha sostanze che combattono il cancro come alchilgliceroli, squalamina e squalene. Queste sostanze stimolano il sistema immunitario e diminuiscono gli effetti collaterali dei trattamenti convenzionali come la chemioterapia e le radiazioni.
"Se aggiungi l'olio di fegato di squalo alla dieta, può proteggere le cellule sane", dice Guillermo. Egli è pronto ad assicurare che l'olio di fegato di squalo dell'Islanda Pure è prodotto eticamente perché le specie di squali che usa (come il gattuccio portoghese e lo squalo Gulper in foglia) non sono in pericolo.
Ma per tutti gli effetti di miglioramento della salute dei suoi oli di pesce, Guillermo ha scoperto che i suoi clienti avevano una, forse sorprendente, lamentela: dopo aver ingerito gli olii di pesce, l'alito dei loro cani odorava, beh, un po 'di pesce. Ha esaminato i possibili modi per negare l'odore di pesce e ha scoperto che altri produttori hanno aggiunto oli come limone o menta piperita per mascherare il profumo. "Ho pensato che ci fosse un modo migliore per rendere gli oli meno maleodoranti", spiega Guillermo.
Usando oli di pesce di grado umano, ha iniziato a studiare un processo chiamato "distillazione molecolare", che comporta l'estrazione di oli a basse temperature per un breve periodo (45 secondi anziché diverse ore) in un alto vuoto. Ciò garantisce che i componenti che migliorano la salute dell'olio non vengano persi, riduce la possibilità di creare grassi trans dannosi durante il processo e rimuove le impurità come i metalli pesanti. Ha anche l'importante vantaggio di creare un prodotto "senza profumo". Addio baci di cane dall'odore di pesce!
Non uno per riposare sugli allori, Guillermo ha poi affrontato la sua scelta di contenitori. Quando confezionò il suo olio di salmone in bottiglie di plastica, notò che le bottiglie si restringevano dopo essere state riempite. Guillermo imparò presto che l'olio di salmone stava sciogliendo le sostanze chimiche nella plastica. Era turbato dalla possibilità che sostanze chimiche entrassero nel suo olio e ne diminuissero la qualità. "Non mi sentivo a mio agio a dare l'olio di salmone in bottiglie di plastica ai miei cani, quindi ho iniziato a cercare un'alternativa", spiega.
Al momento dell'acquisto dell'azienda, ha fatto il passaggio e ha iniziato a utilizzare bottiglie di alluminio rivestite con una resina epossidica, che, una volta indurito, diventa simile al vetro, preservando la purezza dell'olio. Ancora una volta, i suoi cani avevano guidato positivamente il suo processo decisionale. Per Guillermo, se non è abbastanza buono per i suoi cani, non lo venderà. E col passare del tempo, è diventato sempre più impegnato a educare gli altri a integrare la dieta dei loro cani con omegas, avendo visto in prima persona la differenza che può fare. "Quando ho iniziato, molte persone non capivano il valore di una buona alimentazione", dice Guillermo. "Ma alcuni piccoli cambiamenti, come l'alimentazione di una buona dieta e l'aggiunta di oli di pesce, possono davvero aiutare."
