Se invii un'email a Marcia Barinaga a marzo, riceverai una risposta immediata "fuori sede", che inizia con una citazione di Questa casa del cielo Il memoirist Ivan Doig: "Lambing … si distende come una lunga e costante emergenza, come un allarme di guerra, che non si accende mai in battaglia, ma continua a richiedere scia e più furia".
Poi, con la stessa voce di Barinaga: "Stiamo agghindando. Per favore sii paziente. Proverò a rispondere il prima possibile."
In parole povere, questo significa che, per tutto il mese, Barinaga e i suoi due dipendenti sono nel fienile - a volte giorno e notte - aiutando le pecore a partorire e ad accudire i neonati.
Per sentirla parlare dell'esperienza, del gergo che rotola facilmente dalla lingua, puoi immaginare che abbia passato tutta la sua vita in una fattoria. Ma, nonostante le radici degli ovini che risalgono al suo nonno spagnolo, questo non è affatto il caso.
Parla con Vetstreet del suo viaggio dallo scrittore e biologo scientifico al vero allevatore di pecora e casaro del Barinaga Ranch.
D. Parlaci della storia della tua famiglia con le pecore.
A. Barinaga: La famiglia di mio padre è basca. Mio nonno è emigrato in questo paese nel 1907 per lavorare come pastore in un ranch in Idaho, dove alla fine ha comprato il suo ranch. Mio padre è nato in un ranch di pecore, ma ha avuto una carriera fuori dal ranch come ingegnere.
È stato sempre emozionante per me visitare come una ragazza, ma a quel tempo ero molto interessato ai cavalli. In realtà non ho mai nemmeno toccato una pecora finché non ho deciso di avere pecore da latte e ho comprato questa proprietà nella Contea di Marin, in California."
D. Cosa ti ha ispirato a cambiare questo stile di vita?
UN. "Ho un dottorato di ricerca in biologia molecolare, ma ho deciso che non volevo una carriera accademica, quindi sono diventato giornalista scientifico per 15 anni Nel 2001, mio marito [Corey Goodman] e io abbiamo deciso che volevamo per comprare un po 'di terra, dove un giorno costruiremmo una casa e andremmo in pensione.Mio marito iniziò alcune società biotech, e fu da una manciata di una di quelle aziende che potemmo comprare il ranch. Ci innamorammo del primo ranch che abbiamo visto, che è 800 acri e si affaccia su Tomales Bay e Point Reyes, solo allora abbiamo iniziato a pensare a cosa avremmo fatto con esso!"
D. Allora perché pecore?
UN. È importante che i ranch di questa zona rimangano in forma agricola attiva e produttiva. Affittiamo alcune terre per il pascolo dei bovini da carne, ma volevamo fare qualcosa che fosse sostenibile in tre modi: sostenere il ranch economicamente, sostenere la terra e sostenere la comunità agricola, il che significa essere membri economici attivi e consumatori attraverso le nostre operazioni.
In realtà mio padre si interessò per la prima volta ai formaggi di pecora prodotti nei Paesi Baschi. Negli Stati Uniti non si è mai trattato di un allevamento di pecore su vasta scala - si tratta di un settore molto giovane che è cresciuto solo di recente. Ho capito che questo sarebbe un ottimo prodotto a valore aggiunto. Inoltre, questa terra è più adatta al bestiame, quindi non ho intenzione di provare a crescere nulla.
I frisoni orientali, che è quello che ho, sono delle pecore meravigliose che sono molto affettuose. Quando sono di razza, sono fragili perché sono stati allevati per la produzione di latte per così tanto tempo. Mi sto allevando un po 'di resistenza incrociandoli con Katahdins, che li rende più forti."
